SZPARAGI Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ
Jeśli ktoś z Was do tej pory nie przepadał za szparagami i uważał je raczej za snobistyczne warzywo dla nowobogackich, niech koniecznie spróbuje je przygotować owinięte w szynkę i upiec w piekarniku bądź grillu. Szparagi w tej wersji z pewnością zachwycą Wasze podniebienia. Jest to idealna propozycja na przystawkę, brunch bądź lekką kolację. Dodatkowo urzekła mnie prostota przygotowania tego dania. Jest to niesamowite połączenie smaków, o którym mogłabym pisać jeszcze długo, ale dopóki nie spróbujecie, nie uwierzycie 
Zatem odpalamy piekarniki i do dzieła!
Czas wykonania: 15 min
Poziom trudność: łatwe
Porcje: 2
SKŁADNIKI:
- pęczek świeżych szparagów zielonych (u mnie było to 14 sztuk)
- szynka parmeńska/szwarcwaldzka/boczek (tyle plastrów, ile szparagów)
- olej rzepakowy/oliwa
- sól, pieprz
Opcjonalnie:
Szparagi myjemy i odłamujemy twarde końcówki (ok. 1/4 od końca). Ja do przygotowania dania postanowiłam użyć grilla elektrycznego, ale w piekarniku czy na patelni powinniśmy uzyskać podobny rezultat.
Grill/naczynie do zapiekania/patelnię smarujemy cienką warstwą oleju i gdy grill/piekarnik/patelnia się rozgrzeje, kładziemy szparagi zawinięte w szynkę parmeńską.
Co kilka minut obracamy szparagi tak, aby w miarę możliwości szynka zarumieniła się z każdej strony. Łącznie smażyłam je przez 10 min. Na grill wykładamy również bezglutenową focaccię (bądź inne ulubione pieczywo) i podgrzewamy ją z obu stron przez ok. 3-5 min.
Szparagi i focaccię przekładamy na talerz, polewamy oliwą, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Voilà!
 |
 |
 |
 |
 |
