MEGA CZEKOLADOWE BROWNIE – MURZYNEK

Jedynym minusem tego super prostego ciasta jest to, że smakuje wszystkim gościom bez wyjątku i rozchodzi się błyskawicznie! Jeśli nikomu nie powiecie, że to ciasto jest „bez czegoś” praktycznie nie ma szans, by ktoś zauważył różnicę 🙂 Jeśli nie wierzycie możecie sami przeprowadzić mały eksperyment na rodzinie i znajomych 😀

Inspiracją do ciasta był… Rossmann 😀 Na razie robię swoje brownie używając gotowej mieszanki enerBIO (do nabycia w większych sklepach sieci Rossmann), ale powoli przymierzam się do zrobienia tego ciasta „od zera”. Co prawda na opakowaniu jest już podany przepis, jednak ja wprowadziłam do niego pewne modyfikacje. I nie martwcie się, jeśli nie macie w domu wagi by idealnie odmierzyć wszystkie składniki. Kilka pierwszych razy robiłam to ciasto zupełnie „na oko” i też było pyszne!

Poziom trudności: łatwe (nie ma mowy o zakalcu!)

Czas wykonania: 25 min + 25 min pieczenia

Porcje: ok. 24 (chociaż mój chłopak potrafi zjeść pół blachy na raz, więc wtedy wychodzą tylko dwa kawałki… 😉 )

SKŁADNIKI:

Na ciasto:

• 1 mieszanka Brownies enerBIO z Rossmanna – my leworęczni bezglutenowcy i tak mamy całe życie pod górkę, więc posłużenie się gotowcem od czasu do czasu nie jest chyba aż tak dużą zbrodnią 😉
• 120 ml mleka ryżowego waniliowego (lub jakiegokolwiek innego roślinnego, które macie akurat otwarte w lodówce np. sojowe, migdałowe, kokosowe)
• 5 łyżeczek karobu (czyli mączki chleba świętojańskiego)
• 150 g miękkiej margaryny roślinnej bez dodatku mleka np. Delma Extra, Palma z Kruszwicy, Tortowa z Biedronki (najlepiej wyjąć z lodówki na kilka godzin przed pieczeniem, w ostateczności można lekko podgrzać w mikrofalówce)
• 1 duży drobno pokrojony banan lub 2 małe
• Garść rodzynek/żurawiny/posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Na polewę:

• 150 g cukru pudru
• 50 g kakao
• 50 g miękkiej margaryny roślinnej bez mleka
• 3-4 łyżki gorącej wody
• 20 g wiórków kokosowych (opcjonalnie)

Nastawiam piekarnik na 150°C stopni z termo-obiegiem.

Małą blachę o wymiarach 30 cm x 18 cm wykładam papierem do pieczenia.

Mieszankę enerBIO wsypuję do miski lub garnka. Dodaję karob, mleko, margarynę i wstępnie mieszam wszystkie składniki łyżką. Potem dodaję banana (plus opcjonalnie rodzynki itp.) i miksuję na wysokich obrotach, aż do uzyskania prawie idealnie gładkiej konsystencji (minuta powinna spokojnie wystarczyć).

Masę przekładam do formy, wygładzam i wstawiam do piekarnika na 25 min. na dolną półkę.

W międzyczasie w tej samej misce, której użyłam do ciasta przygotowuję polewę. Wsypuję cukier puder, kakao, dodaję margarynę, ciepłą wodę i wszystko dobrze mieszam łyżką. Gdy ciasto trochę wystygnie (po około godzinie) można posmarować je polewą i posypać wiórkami kokosowymi. Najlepiej wstawić do lodówki na kolejną godzinę by łatwiej było je kroić, ale jak ktoś nie ma czasu/cierpliwości to można jeść od razu 😉 Smacznego!

Dajcie znać czy Wy też nabraliście ochoty na to mega czekoladowe brownie! 🙂

POBIERZ PRZEPIS